Dezerty Mexika: Flan, tres leches a ďalšie
Mexická kuchyňa je známa svojou výraznou chuťou, čerstvými surovinami a bohatou tradíciou. No popri tacos, salsách a guacamole sa nesmie zabúdať ani na jej sladkú stránku. Mexické dezerty sú totiž rovnako pôsobivé ako slané jedlá – a často súvisia s
Día de las Madres: Ako Mexiko oslavuje matky
V Mexiku má Deň matiek – Día de las Madres – osobitné miesto v srdciach ľudí. Každoročne sa oslavuje 10. mája, bez ohľadu na to, na aký deň v týždni pripadne. Tento sviatok má dlhoročnú tradíciu a je jednou z
Typické ingrediencie mexickej kuchyne: čo ju robí jedinečnou
Mexická kuchyňa je jednou z najvýraznejších na svete – bohatá, pestrá a zároveň hlboko zakorenená v histórii. Vznikla ako jedinečná kombinácia predhispánskych chutí a vplyvov, ktoré do krajiny priniesli nielen španielski kolonizátori v 16. storočí, ale aj ďalšie kultúry, ako
Naša filozofia: Prečo milujeme tradičnú mexickú kuchyňu
V čase, keď sa v gastronómii neustále hľadá niečo nové, my sa s hrdosťou pozeráme späť. Tradičná mexická kuchyňa nás učí, že to najlepšie často vzniká práve vtedy, keď sa varí zo srdca, s úctou k pôvodu a s rešpektom
Umenie, ktoré rozpráva príbeh Mezcalli
V Mezcalli veríme, že skutočný zážitok nespočíva len v jedle, ale v atmosfére, ktorú vytvárame. Každý detail v našej reštaurácii nesie hlbší význam a hovorí o bohatej histórii a kultúre Mexika. Umenie u nás nie je len dekoráciou – je
Príbeh našej reštaurácie: Začiatky a inšpirácia
Láska, vášeň, pohostinnosť, kvalita, skúsenosť a autentickosť. To nie sú len slová, ale hodnoty, na ktorých sme postavili celý koncept Mezcalli. Sen o vytvorení výnimočného miesta sa zrodil pri rozhovoroch našich zakladateľov. Každý z nich priniesol do projektu svoje odborné znalosti
Valentín v mexickom štýle: Láska, vášeň a skvelé chute
Valentín, sviatok všetkých zamilovaných, má v Mexiku hlbokú tradíciu. Okrem klasických romantických gest, ako sú kvety a sladkosti, sa v Mexiku oslavuje aj El Día del Amor y la Amistad – teda Deň lásky a priateľstva. Tento deň je nielen