Nedeľný Brunch
-
HUEVOS DIVORCIADOS 15,00€
580 g (3, 7, 9, 11) jemne vyprážané kukuričné tortilly, opečená čierna fazuľa, volské oko, avokádo, slanina, koriander, Salsa Ranchera a Tomatillo Salsa
-
HUEVOS AHOGADOS 13,00€
350 g (1, 3, 9) 3 pošírované vajcia v Salsa Roja, cherry paradajky, avokádo, koriander, cibuľa, nakladané jalapeños, kváskový chlieb
-
raňajkové burrito 19,00€
580 g (1, 3, 7, 8, 9, 11, 12) 30 cm múčna tortilla, 2 miešané vajíčka, Gouda syr, výber proteínu - Chorizo Verde / Chorizo Rojo/ Steak, slanina, opečená čierna fazuľa, chipotle majonéza, Pico de Gallo, Salsa Verde, hranolky, Guacamole
-
huarache so steakom a vajíčkom 26,00€
580 g ( 3, 7, 9, 11) hrubá oválna kukuričná tortilla, opečená čierna fazuľa, hovädzí steak, biely syr, smotana, listový šalát, volské oko, výber z Salsa Verde/ Salsa Roja/ Salsa z čiernych fazúľ
-
ENCHILADAS CON POLLO / VEGETARIANAS 15,00€
350 g (7, 9, 12) trhané kuracie mäso alebo kombinácia kaktusu a šampiňónov, kyslá smotana, biely syr, cibuľa, koriander, na výber Tomatillo alebo Salsa Roja
-
ENFRIJOLADAS 16,00€
650 g (5,7,8,9,11) jemne vyprážané zatočené tortilly, trhané kuracie mäso, čierna fazuľa, cibuľa, biely syr, smotana, macha olej, Pasilla Mixe chilli prach
-
CHILAQUILES 17,00€
590 g (3,7,9,11) chrumkavé kukuričné tortilly, červená cibuľa, smotana, biely syr, koriander, sezamové semienka, kuracie mäso /hovädzí steak/ volské oko, Salsa Ranchera alebo Tomatillo Salsa
-
SOPE DE COCHINITA 14,00€
500 g (7,9,12) hrubá kukuričná tortilla, opečená čierna fazuľa. trhané bravčové mäso pripravené na spôsob “cochinita pibil”, biely syr, kyslá smotana, listový šalát, nakladaná červená cibuľa
-
SWEET & SALTY TAMALES 9,00€
200 g (7) sladký kukuričný tamal zabalený v kukuričnom liste, slaný kukuričný tamal plnený kuracím mäsom, cibuľou a Salsou Verde, zabalený v banánovom liste
Obed
-
POZOLE VERDE 13,00€
450 g (2, 4, 7, 9, 14)zeleninový vývar s hominy kukuricou, listovým šalátom, reďkovkou a oreganom V ponuke aj vegánska verzia.
-
BROKOLICOVÉ TORTITAS S PIPIAN ROJO SALSOU (VEGETARIÁNSKE) 14,00€
450 g (7, 9, 11, 12) brokolicový koláč s gouda syrom, pipian rojo salsa, červená ryža so zeleninou, opečená paradajka, opražené sezamové a tekvicové semienka
-
TACOS DORADOS DE PAPA (VEGÁNSKE) 14,00€
430 g (9, 12) vyprážané tortilly plnené zemiakovým pyré a zeleninou, vegánska kyslá smotana, vegánsky biely syr, šalát, salsa verde cruda
-
CHILAQUILES 17,00€
450 g (7, 9, 12) domáce tortilla čipsy, kyslá smotana, biely syr, červená cibuľa, koriander, kuracie prsia alebo hovädzí steak, Váš výber: salsa verde alebo salsa roja
-
enchiladas con pollo/vegetarianas 15,00€
450 g (7, 9, 12) trhané kuracie alebo kombinácia kaktusu a šampiňónov, kyslá smotana, biely syr, cibuľa, koriander, výber z Tomatillo alebo Salsa Roja
-
enchiladas suizas 16,00€
490 g (7, 9, 12) výber z kuracej alebo vegetaríánskej možnosti, domáca kombinácia syrov, biely syr, kyslá smotana, cibuľa, koriander, výber z Tomatillo alebo Salsa Roja
-
CHULETAS DE CERDO EN SALSA VERDE 14,00€
430 g ( 7, 9, 12) údené bravčové karé varené v salsa verde s baby zemiakmi a kaktusom, červená ryža so zeleninou a čiernou fazuľou, biely syr, totopos
-
ALBONDIGAS CON QUESO Y CHIPOTLE 16,00€
450 g (7, 9, 12) hovädzie a bravčové guličky plnené bielym syrom, paradajková omáčka s chipotle, červená ryža so zeleninou a opečenou čiernou fazuľou, biely syr, totopos
predjedlá a tacos
-
POZOLE VERDE 13,00€
450 g (2, 4, 7, 9, 14)zeleninový vývar s hominy kukuricou, listovým šalátom, reďkovkou a oreganom V ponuke aj vegánska verzia.
-
GUACAMOLE 14,50€
330 g pretlačené avokádo, červená cibuľa, paradajky, koriander, jalapeño, domáce tostadas
-
Chicharrón Norteño guacamole 24,00€
500 g vyprážaný bravčový bôčik, pretlačené avokádo, červená cibuľa, paradajky, koriander, jalapeño, domáce tostadas
-
kokosové krevety 23,00€
280 g (1, 2, 3, 4, 11, 14) vysmážané tigrie krevety obalené v strúhanke a kokose, tomatillo a papájová marmeláda, šalát zo zeleného manga, Tajin
-
PESCADITOS FRITOS 23,00€
280 g (2, 4, 5, 8, 14) vyprážané kúsky pražmy zlatej obaľované v cestíčku s čiernym pivom, chipotle majonéza, Salsa Valentina, nakladaný kapustový šalát
-
PESCADILLAS DE MARLIN AHUMADO 15,00€
250 g (2,4,6,9,12) vyprážané tortilly plené údeným mečúňom a paradajkami, Salsa Tatemada s krevetami, avokádom a Pico de Gallo
-
SARDINAS FRITAS 12,00€
120 g (4) vyprážané sardinky, majonéza z opalovaných jalapeño papričiek, krémové guacamole s Tajin
-
FLAUTAS DE RES 15,00€
300 g (7, 9, 12) dlhé kukuričné tortilly, trhané hovädzie mäso, šalát, kyslá smotana, biely syr, Salsa Verde cruda
-
BROCHETA DE MARISCOS AND PIÑA ZARANDEADAS 16,50€
170 g (2, 3, 4, 7, 10, 12, 14) špíz z tigrích kreviet, chobotnice, tuniaka, ananásu, cibule a grilovanej papriky marinovaný v Zarandeado omáčke, pripravovaný na uhlí
-
ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO DE CABRA 15,00€
290 g (5, 7) mix listového šalátu, melón, kozí syr, karamelizované oriešky, amarant, citrusový dresing
-
kokosové ceviche s morským vlkom 23,00€
320 g (2, 4, 5, 8, 9, 11, 12, 14) morský vlk marinovaný v kokosovom ceviche, macha olej, jalapeño olej, kokosové chipsy, čerstvý kokos, Pico de Gallo, avokádo, krémové guacamole, chipsy z Plantain banánu
-
AGUACHILE DE CAMARÓN CON CHILTEPIN 23,00€
350 g (2, 4, 5, 8, 9, 11, 12, 14) tigrie krevety marinované v kyslo-pikantnej omáčke, uhorka, červená cibuľa, opalované avokádo, olivový olej, koriander, jalapeño, Salsa Macha, Totopos
-
AGUACHILE ERB MICHELADA DE CAMARÓN 21,00€
350 g (2, 6, 9, 12) čerstvé tigrie krevety marinované v omáčke z paradajok, jalapeño papričiek a piva ERB, biela reďkovka, zeler, koriander, avokádo, cacalas - chrumkavé kukuričné tortilly
-
TIRADITO DE ATUN TATEMADO 23,50€
280 g (4, 6, 9, 11) čerstvý tuniak obalený v sezamovej kruste, Aguachile Tatemado, Mangové Pico de Gallo, avokádo, tortillové chipsy
-
TUNIAKOVÁ TOSTADA 13,50€
160 g, 1 ks (1, 4, 5, 6, 8, 11) vyprážaná tortilla, čerstvý tuniak marinovaný v jalapeño ponzu, pretlačené avokádo, uhorka, mango, pór, Salsa Macha
-
TOSTADA CULICHI DE CALLO 16,00€
160 g (2, 6, 12, 14) chrumkavá kukuričná tortilla, surové mušle Sv. Jakuba, avokádo, červená cibuľa, uhorka, Salsa Culichi, Chile Chiltepín, vyprážaný koriander
-
TOSTADA DE AGUACHILE DE PEPINO 13,50€
160 g (2, 6, 9, 10,12 14) chrumkavá kukuričná tortilla, surové tigrie krevety marinované v kyslo-pikantnej omáčke, červená cibuľa, opalované avokádo, jalapeño papričky, Salsa Macha, majonéza
-
TOSTADA DE PESCADO 12,50€
160 g ( 4, 6,10) chrumkavá kukuričná tortilla, ryba, uhorka, mrkva, avokádo, Pico de Gallo, Salsa Valentina, majonéza
-
TACOS AL PASTOR 4,00€
80 g, 1ks (6, 9) adobo marinované bravčové mäso grilované na vertikálnom grile, červená cibuľa, koriander, ananás, Salsa Taquera, Limeta
-
gringa al pastor 7,50€
150 g (1, 6, 7, 9) Pastor bravčové mäso, Gouda syr, červená cibuľa, koriander, ananás, Salsa Taquera, krémové guacamole, limeta, múčna tortilla
-
COSTRA DE RIBEYE 13,50€
150 g (1,6,7,9,12) pšeničná tortilla, argentínsky ribeye steak, syr, Salsa Chiles Toreados, krémová Salsa Verde, koriander, červená cibuľa
-
COCHINITA PIBIL TACOS 4,00€
80 g (9,12) trhané bravčové mäso na štýl "Cochinita Pibil", nakladaná cibuľa, limeta
-
MEXICO CITY STYLE TACOS 5,00€
80 g (2, 5, 14) veľký výber proteínu (Suadero, Chorizo Verde, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Campechano Rojo, Campechano Verde), koriander, červená cibuľa, Salsa Verde, limeta
-
TACOS DEL TIANGUIS 13,50€
130 g (9, 12) výber proteínu (Flank Steak, Rib Eye Steak, Kuracie mäso, Chorizo Verde, Chorizo Rojo, Kuracie Campechano Rojo, Kuracie Campechano Verde, Flank Steak Campechano Rojo, Flank Steak Campechano Verde), hranolky, karamelizovaná cibuľa, kaktus, Salsa Verde Cruda, limeta
-
KAKTUSOVO-HRÍBOVÉ TACOS 4,00€
100 g, 1ks (7, 9, 12) domáca kombinácia syrov, cibuľa, koriander, Tatemada Salsa
-
baja tacos s hlivou ustricovou 7,00€
160 g, 1ks ( 1, 5, 8, 11, 12) vyprážaná hliva ustricová v tempure, udená s Pasilla Chile, chipotle a macha majonéza, kapustový šalát, Pasille Chile prach
-
BAJA RYBACIE TACOS 9,50€
160 g (1, 4, 5, 8, 11, 12) Európsky morský vlk vyprážaný v pivnej tempure, chipotle macha majonéza, Pico de Gallo, nakladaná cibuľa s habanero, kapustový šalát, limeta
-
al ajillo krevetové tacos 9,00€
120g, 1 ks (2, 5, 14) tigria kreveta pripravená štýlom Al Ajillo, guacamole, ochutený ananás, chrumkavý cesnak a guajillo chile, koriander
-
VOLCANES 12,00€
175 g, 1 ks výber proteínu (Bravčový pastor s ananásom, Flank Steak, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Konfitované hovädzie mäso - Suadero, Kaktusovo-hríbové, Mix morských plodov) chrumkavá kukuričná tortilla, gouda syr, salsa Tatemada, krémové guacamole, červená cibuľa, koriander, limeta
-
QUESADILLAS 13,50€
190 g, 1 ks výber proteínu (Bravčový pastor s ananásom, Flank Steak, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Konfitované hovädzie mäso - Suadero, Rajas - mix krémových Poblano papričiek, kukurica, cibuľa, Mix morských plodov) , dlhá kukuričná tortilla, gouda syr, salsa Verde, Limeta
Špeciality Kuchyne a Dezerty
-
PESCADO TIKIN XIK 33,00€
300 g (9) morský vlk marinovaný v Achiote a pomarančovej šťave, pripravovaný v banánovom liste na uhlí, grilovaná paprika, červená cibuľa, červená ryža, nakladaná červená cibuľa s habanero, limeta
-
POLLITO DE LECHE AL CILANTRO 26,00€
400 g (9) mladé kuriatko marinované v koriandrovej omáčke, pripravené na uhlí, grilovaný kaktus s cibuľou a Chile de Arból, avokádo, červená ryža
-
CHULETA DE CERDO Y ESQUITES 25,00€
350 g (5, 7, 11) grilovaná bravčová kotleta, broskyňové Pico de Gallo, grilovaná kukurica s epazote, Chile de Arból, biely syr
-
VYPRÁŽANÝ KARFIOL S PYRÉ Z GUÁVY A CHIPOTLE 15,00€
320 g (1, 6) vyprážaný karfiol, pyré z guávy a chipotle, nakladaná cibuľa, koriander, tekvicové semienka
-
Rib eye a las brasas 37,00€
300g na uhlí grilovaný hovädzí argentínsky rib eye steak, príloha podľa Vášho výberu
-
PRÍLOHA PODĽA VAŠHO VÝBERU 4,00€
opečená čierna fazuľa 180 g (7, 9) / červená ryža so zeleninou 180 g (9) / papas bravas (pikantné baby zemiaky) (5, 8, 11) 180 g / chiles toreados (grilované jalapeño papričky s cibuľou) 100 g (6) / čerstvý šalát 50 g / hranolky 180 g
-
MEZCAL-ANANÁSOVÉ FLAMBÉ 13,00€
270 g (1, 3, 7, 8) karamelizovaný ananás infuzovaný Mezcalom, zmrzlina zo slaného karamelu, granola, pečené kokosové chipsy, Chile Guajillo
-
CHOCOLATE MOUSSE & PALANQUETA (VEGÁNSKE) 11,00€
150 g (5) čokoláda, malinová marmeláda, čučoriedky, fenikel, amarant, tekvicové semienka, arašidy
-
TRES LECHES 12,00€
180 g (1, 3, 7) tradičný mexický koláč pripravený z troch rôznych druhov mlieka, jahody, vanilka, Likér 43)
-
MANGO EXOTICO 12,00€
170 g (1, 3, 7, 8) Mangový mousse, kokosová sušienka, krém z marakuje, mangový kompót, ananásové želé, kokosové chipsy
Cocktaily
-
Margarita (Classic, Jalapeño) 10,90€
Cazadores Blanco, Gusano Rojo, Cointreau, Limeta, Simple Sirup
-
frozen fruity margarita 10,90€
Tequila Reposado, Cointreau, Citric Blend, Ovocné Pyré
-
PALOMA 10,90€
Tequila Blanco, limeta, 3cents Pink Grapefruit soda
-
CANTARITO 17,90€
Dvojitá porcia Tequily Reposado, pomaranč, limeta, soľ, Tajin, 3cents Pink Grapefruit soda
-
BLOODY CESAR 10,90€
Cazadores Blanco/Trascendente, Tabasco, Clamato, limeta, korenistá omáčka, zelerová soľ, chren
-
AZULITO 10,90€
Tequila Cabrito Blanco, Blue Curacao, limetková sóda, čučoriedkový chamoy, limeta
-
MEZCAL MARGARITA 10,90€
Gusano Rojo, Cointreau, Limeta, Agáve
-
XIBALBÁ 11,90€
(1, 3, 7) Trascendente, Italicus, Marakuja, Ananás, Limeta
-
DEL PACIFICO 11,90€
1800 Tequila Aňejo, Kokos, Kumkvat, Klarifikovaná Ananásová Šťava
-
NECTAR 11,90€
Cazadores Blanco, Kwai Lychee Likér, Jahodový Sirup, Citric Blend, CO2
-
STRAWBERRY LOLLIPOP 11,90€
Santa Planta Joven, Pampero Blanco, Jahodové Oleo, Cordial zo Zeleného Gunpowder Čaju
-
CASCABEL 11,90 €
Trascendente infuzované Jalapeños, Cabrito Reposado, Melón, Limeta
-
PAKAL 11,90€
Santa Planta Joven, Likér zo Zeleného Banánu, Ananásový Nektár, Limeta
-
COPAL 11,90€
Cabrito Blanco infuzované Mangom, Noilly Prat, Tamarindová Tinktúra, Citric Blend, Simple Sirup, Palo Santo
-
MEDZINÁRODNÉ KLASICKÉ COCKTAILY 9,90€
Aperol Spritz, Gin & Tonic, Gimlet, Daiquiri, Old Fashioned, Whiskey Sour, Negroni, Espresso Martini
-
ĎALŠIE KLASICKÉ COCKTAILY 10,90€
El Diablo, Ranch Water, Modern Tequila Sunrise, Mezcal/Anejo Old Fashioned, Mezcal/Tequila Sour, Naked and Famous, Mexican Mule, Mezcal Negroni
Tequila
-
Cazadores 5,90€
-
El Mayor 6,90€
-
Corralejo 6,90€
-
LaLa 7,90€
-
Don Julio Blanco 9,90€
-
Don Julio Reposado 10,90€
-
Don Julio Añejo 13,90€
-
herradura blanco 7,90€
-
Herradura Reposado 7,90€
-
Herradura AñEJO 9,90€
-
patron silver 9,90€
-
Patron Reposado 10,90€
-
Patron Añejo 11,90€
-
corralejo 99000 horas añejo 11,90€
-
clase azul plata 29,90€
-
clase azul reposado 34,90€
-
Don Fulano 13,90€
-
herradura selección suprema xa 34,90€
-
Dos Armadillos 15,90€
-
el mayor cristalino 11,90€
-
Don Julio 1942 Añejo 33,90€
-
Volcan de mi Tierra Extra Añejo 39,90€
Mezcal
-
la herrencia de sanchéz 6,90€
-
Planta santa Espadín 6,90€
-
planta santa reposado 6,90€
-
planta santa añejo Espadín 7,90€
-
San Cosme Espadín 7,90€
-
DEL MAGUEY CREMA DE MEZCAL Espadín 9,90€
-
Del Maguey Vida Espadín 9,90€
-
vago elote Espadín 9,90€
-
Bozal Ensamble 10,90€
-
rey campero espadín 8,90€
-
rey campero madre cuishe 14,90€
-
rey campero mexicano 13,90€
-
ilegal añejo 16,90€
-
xiaman espadín 24,90€
-
alacrán huichol edition espadín 39,90€