MASA SOPE S POŠÍROVANÝMI VAJÍČKAMI 11,00€

400 g (3, 7) hrubá kukuričná tortilla, opečená čierna fazuľa, chorizo, biely syr, hráškové klíčky, smotana, Adobada holandská omáčka
huarache so steakom a vajíčkom 19,50€

580 g ( 3, 7, 9, 11) hrubá oválna kukuričná tortilla, opečená čierna fazuľa, hovädzí steak, biely syr, smotana, listový šalát, volské oko, výber z Salsa Verde alebo Roja
HUEVOS DIVORCIADOS 12,00€

580 g (3, 7, 9, 11) jemne vyprážané kukuričné tortilly, opečená čierna fazuľa, volské oko, avokádo, slanina, koriander, Salsa Ranchera a Tomatillo Salsa
omeleta s quelites a hlivou ustricovou 11,00€

400 g (3, 7, 9, 12) omeleta z troch vajíčok, hliva ustricová, quelites (zmes zeleniny) Gouda syr, Mole Verde, tekvicové semienka, opečená čierna fazuľa
enchiladas s vajíčkami 14,00€

400 g (3, 7, 9, 12) 3 kukuričné tortilly plnené miešanými vajíčkami, kyslá smotana, biely syr, opečená čierna fazuľa, cibuľa, koriander, Totopos, výber z Tomatillo alebo Salsa Roja
CHILAQUILES 13,00€

590 g (3,7,9,11) chrumkavé kukuričné tortilly, červená cibuľa, smotana, biely syr, koriander, sezamové semienka, Salsa Ranchera alebo Tomatillo Salsa
ENFRIJOLADAS 14,00€

650 g (5,7,8,9,11) jemne vyprážané zatočené tortilly, trhané kuracie mäso, čierna fazuľa, cibuľa, biely syr, smotana, macha olej, Pasilla Mixe chilli prach
raňajkové burrito 17,50€

30 cm múčna tortilla, 2 miešané vajíčka, Gouda syr, výber proteínu, slanina, opečená čierna fazuľa, chipotle majonéza, Pico de Gallo, Salsa Verde, hranolky, Guacamole
KUKURIČNÉ LIEVANCE S CAJETOU A BANÁNMI 10,00€

550 g (1,7,8) kandizované vlašské orechy, pukance, banány, kokosová šľahačka s korením z tonka fazuliek

Obed

Caldo tlapeño 8,50€

450 g (9, 12) kurací vývar infuzovaný Chile Chipotle, trhané kuracie, cícer, mrkva, zelené fazuľky, syr, avokádo, limeta
nopales con queso asado 15,00€

400 g (7, 9, 11, 12) kaktus, grilovaný biely syr, šampiňóny, chipsy z Guajillo chilli, avokádo, Salsa Roja
vyprážaný syr s pipian verde 14,00€

400 g (1, 3, 7, 9, 12) 48% Gouda syr, Mole Verde, guacamole, reďkovka, koriander, cibuľa, mladý hrášok, vyprážané tekvicové semienka, tekvicový olej
kuracia milanesa 16,00€

300 g (1, 3, 7, 12) vyprážané kuracie prsia, zemiakové pyré, Guacamole, Salsa Verde Cruda, zeleninový šalát, limeta, tortilly
enchiladas con pollo/vegetarianas 14,00€

600 g (7, 9, 12) trhané kuracie alebo kombinácia kaktusu a šampiňónov, kyslá smotana, biely syr, cibuľa, koriander, výber z Tomatillo alebo Salsa Roja
enchiladas suizas 16,00€

660 g (7, 9, 12) výber z kuracej alebo vegetaríánskej možnosti, domáca kombinácia syrov, biely syr, kyslá smotana, cibuľa, koriander, výber z Tomatillo alebo Salsa Roja
rib eye a las brasas 30,00€

400 g (9, 12) na uhlí grilovaný hovädzí rib eye steak, vyprážaná cibuľa, tortilly, guacamole, Tatemada Salsa

predjedlá a tacos

caldo tlapeño 9,50€

450 g (9, 12) kurací vývar infuzovaný Chile Chipotle, trhané kuracie, cícer, mrkva, zelené fazuľky, syr, avokádo, limeta
GUACAMOLE PRE DVOCH 10,50€

300 g - pretlačené avokádo, červená cibuľa, paradajky, koriander, jalapeño, domáce tostadas
Chicharrón Norteño guacamole 20,00€

500 g - vyprážaný bravčový bôčik, pretlačené avokádo, červená cibuľa, paradajky, koriander, jalapeño, domáce tostadas
aguachile tatemado de rib eye 21,00€

430 g (5, 8, 9, 11, 12) grilovaný hovädzí Rib Eye v našej čierne Aguachile omáčke, olej z koriandra, uhorka, cibuľa, koriander, vyprážaný pór, tostady
AGUACHILE DE CAMARÓN CON CHILTEPIN 18,00€

350 g (2, 4, 5, 8, 9, 11, 12, 14) tigrie krevety marinované v kyslo-pikantnej omáčke, uhorka, červená cibuľa, opalované avokádo, olivový olej, koriander, jalapeño, Salsa Macha, Totopos
kokosové ceviche s morským vlkom 18,00€

320 g (2, 4, 5, 8, 9, 11, 12, 14) morský vlk marinovaný v kokosovom ceviche, macha olej, jalapeño olej, kokosové chipsy, čerstvý kokos, Pico de Gallo, avokádo, krémové guacamole, chipsy z Plantain banánu
TUNIAKOVÁ TOSTADA 12,00€

185 g, 1 ks (1, 4, 5, 6, 8, 11) vyprážaná tortilla, čerstvý tuniak marinovaný v jalapeño ponzu, pretlačené avokádo, uhorka, mango, pór, Salsa Macha
TOSTADA S MORSKÝMI PLODMI 13,00€

160 g, 1 ks (2, 3, 4, 6, 9, 11, 12, 14) varená chobotnica a krevety, pico de gallo, avokádo, chile de arbol a tamarindová mayo, klíčky, Salsa Negra
kokosové krevety 17,00€

350 g (1, 2, 3, 4, 11, 14) vysmážané tigrie krevety obalené v strúhanke a kokose, tomatillo a papájová marmeláda, šalát zo zeleného manga, Tajin

TACOS AL PASTOR 3,50€

80 g, 1ks (6, 9) adobo marinované bravčové mäso grilované na vertikálnom grile, červená cibuľa, koriander, ananás, Salsa Taquera, Limeta
gringa al pastor 5,00€

150 g (1, 6, 7, 9) Pastor bravčové mäso, Gouda syr, červená cibuľa, koriander, ananás, Salsa Taquera, krémové guacamole, limeta, múčna tortilla
alambre al carbon tacos 4,50€

100 g ( 9, 12) kuracie/hovädzie, grilovaná paprika, cibuľa, slanina, Tatemada Salsa, limeta
alambre quesadilla 7,50€

200 g (6, 7, 9) kuracie/hovädzie grilovaná paprika, cibuľa, slanina, syr Quesillo
VOLCANES 6,50€

175 g, 1 ks (6, 7, 9) Pastor/chorizo/hovädzie, chrumkavá kukuričná tortilla, domáca kombinácia syrov, koriander, červená cibuľa, krémové guacamole, Tatemada Salsa
KAKTUSOVO-HRÍBOVÉ TACOS 3,50€

90 g, 1ks (7) domáca kombinácia syrov, cibuľa, koriander, Tatemada Salsa
baja tacos s hlivou ustricovou 5,50€

150 g, 1ks ( 1, 5, 8, 11, 12) vyprážaná hliva ustricová v tempure, udená s Pasilla Chile, chipotle a macha majonéza, kapustový šalát, Pasille Chile prach

hlavné jedlá a Dezerty

dorado zarandeado 35,00€

450 g (4, 6, 7, 9) pražma zlatá grilovaná na uhlí, Chimichurri a Zarandeado omáčka, šalát, nakladaná červená cibuľa, tortilly
krevety al ajillo 36,00€

450 g(2, 4, 5, 7, 8, 9, 11, 14) U8-12 tigrie pripravené " Al Ajillo štýl", biela ryža, zelenina, friseé a feniklový šalát, olej z koriandra, citrón
rib eye a las brasas 30,00€

370 g (9, 12) hovädzí rib eye steak grilovaný na uhlí, vyprážaná cibuľa, tortilly, guacamole, Tatemada Salsa

MEZCAL-ANANÁSOVÉ FLAMBÉ 11,00€

270 g (1, 3, 7, 8) karamelizovaný ananás infuzovaný Mezcalom, kokosová zmrzlina, granola, pečené kokosové chipsy, Chile Guajillo
el maiz de hermila 7,50€

250 g (1, 3, 7) mäkký kukuričný koláčik, kukuričná habanero omáčka, opalovaná baby kukurica, popcorn so slaným karamelom, micro-kukurica, prach z kukuričných šupiek
buñuelo de viento 8,00€

270 g (1, 3, 7, 8) vyprážané chrumkavé cesto, cukor, vanilka, zmrzlina z kozieho syra a černíc, čerstvé a sušené ovocie, tequilový krém s guavou

Cocktaily

Margarita (Classic, Mezcal, Jalapeño) 9,50€

Cazadores Blanco/San Cosme Oaxaca, Cointreau, Limeta, Simple Sirup
frozen fruity margarita 9,90€

Tequila Reposado, Cointreau, Citric Blend, Ovocné Pyré
tropical coffee margarita 10,90€

Cazadores Blanco, Mr.Black Coffee Liquer, Marakuje, Limeta, Agáve
el diablo 10,90€

Cazadores Reposado, Créme de Cassis, Limeta, Fever Tree Ginger Beer
bitter for my valentine 9,90€

Cazadores Blanco, Campari, marakuja, limeta, Angostura Bitters, Agáve Sirup
PALOMA 9,90€

Tequila Blanco, limeta, 3cents Pink Grapefruit soda
CANTARITO 15,90€

Dvojitá porcia Tequily Reposado, pomaranč, limeta, soľ, Tajin, 3cents Pink Grapefruit soda
RASPBERRY CARAJILLO 9,50€

Likér 43, Mr.Black Kávový Likér, malina, kokosové mlieko
mango basil mezcallita 11,90€

San Cosme Oaxaca, Cointreau, bazalka, mango, limeta, agáve, Sal de Chapulín ( soľ s cvrčkami)
smoky peach ice tea 9,90€

San Cosme Oaxaca, zelený čaj, Créme de Peche, Peach Bitters, Citric Blend, CO2
Mezcal sour 10,90€

San Cosme Oaxaca, limeta, simple sirup, vaječné bielko
strawberry mezcallito 10,90€

San Cosme Oaxaca, jahoda, mäta, limeta, agáve, sóda
MAL DE AMORES 9,90€

San Cosme Oaxaca, Cazadores Blanco, Midori, limeta, simple sirup, vaječné bielko, mäta
oaxaca old fashioned 10,90€

La herrencia Sanchez, Corralejo Reposado, Smoke n Oak Bitters, Angostura Bitters, agáve
Classic cocktails 9,50€

Aperol Spritz, Gin & Tonic, Gimlet, Daiquiri, Moscow Mule, Old Fashioned, Whiskey Sour, Negroni, Espresso Martini

Menu

Nedeľný Brunch

Obed

predjedlá a tacos

hlavné jedlá a Dezerty

Cocktaily

Tequila

Mezcal