Menu

160 g (2, 6, 9, 10,12 14) chrumkavá kukuričná tortilla, surové tigrie krevety marinované v kyslo-pikantnej omáčke, červená cibuľa, opalované avokádo, jalapeño papričky, Salsa Macha, majonéza

160 g (3, 4, 10) chrumkavá kukuričná tortilla, údený mečúň varený v omáčke z paradajok a opaľovaných jalapeños, majonéza, nakladané jalapeños, avokádo, koriander

320 g (1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 14) Degustačný tanier so všetkými tostadami

80 g, 1ks (6, 9) adobo marinované bravčové mäso grilované na vertikálnom grile, červená cibuľa, koriander, ananás, Salsa Taquera, Limeta

150 g (1, 6, 7, 9) Pastor bravčové mäso, Gouda syr, červená cibuľa, koriander, ananás, Salsa Taquera, krémové guacamole, limeta, pšeničná tortilla

80 g (9,12) trhané bravčové mäso na štýl "Cochinita Pibil", nakladaná cibuľa, limeta

150 g (1,6,7,9,12) pšeničná tortilla, argentínsky ribeye steak, syr, Salsa Chiles Toreados, krémová Salsa Verde, koriander, červená cibuľa

150g, 1 ks (2, 5, 14) tigria kreveta pripravená štýlom Al Ajillo, guacamole, ochutený ananás, chrumkavý cesnak a guajillo chile, koriander

80 g (2, 5, 14) veľký výber proteínu (Suadero, Chorizo Verde, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Campechano Rojo, Campechano Verde), koriander, červená cibuľa, Salsa Verde Cremosa, limeta

130 g (9, 12) výber proteínu (Flank Steak, Rib Eye Steak, Kuracie mäso, Chorizo Verde, Chorizo Rojo, Kuracie Campechano Rojo, Kuracie Campechano Verde, Flank Steak Campechano Rojo, Flank Steak Campechano Verde), hranolky, karamelizovaná cibuľa, kaktus, Salsa Verde Cruda, limeta

100 g, 1ks (7, 9, 12) domáca kombinácia syrov, cibuľa, koriander, Tatemada Salsa

160 g, 1ks ( 1, 5, 8, 11, 12) vyprážaná hliva ustricová v tempure, udená s Pasilla Chile, chipotle a macha majonéza, kapustový šalát, Pasille Chile prach

160 g (1, 4, 5, 8, 11, 12) Európsky morský vlk vyprážaný v pivnej tempure, chipotle macha majonéza, Pico de Gallo, nakladaná cibuľa s habanero, kapustový šalát, limeta

175 g, 1 ks výber proteínu (Bravčový pastor s ananásom, Flank Steak, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Konfitované hovädzie mäso - Suadero, Kaktusovo-hríbové, Mix morských plodov) chrumkavá kukuričná tortilla, gouda syr, salsa Tatemada, Salsa Verde Cremosa, červená cibuľa, koriander, limeta

190 g, 1 ks výber proteínu (Bravčový pastor s ananásom, Flank Steak, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Konfitované hovädzie mäso - Suadero, Chicharrón Prensado-bravčové mäso v Guajillo omáčke, Cochinita Pibil-trhané bravčové mäso, Rajas - mix krémových Poblano papričiek, kukurica, cibuľa, Mix morských plodov) , dlhá kukuričná tortilla, gouda syr, Salsa Verde, Limeta

350 g, quesadillas z kukuričnej tortilly plnené hovädzou Birriou a syrom, červená cibuľa, koriander, Birria Consommé, krémová Salsa Verde, limeta