Nedeľný Brunch
-
Masa Gorditas 17,00€450 g (3, 7, 9, 11) Kukuričné gorditas, koriander, červená cibuľa, salsa verde cruda, plnené náplňou podľa vášho výberu (Chicharron Prensado, Flank Steak, Suadero, Chorizo Verde, Chorizo Rojo, Chicharron Norteño y guacamole)
-
Huevos motuleños 16,00€550 g (3,7,9) Vyprážané tortilly, čierne fazule, vajcia, salsa ranchera, šunka, vyprážané sladké plantany, kyslá smotana, hrášok, čerstvý syr, nakladaná cibuľa.
-
raňajkové burrito 20,00€580 g (1, 3, 7, 8, 9, 11, 12) 30 cm múčna tortilla, 2 miešané vajíčka, Gouda syr, výber proteínu - Chorizo Verde / Chorizo Rojo/ Steak, slanina, opečená čierna fazuľa, chipotle majonéza, Pico de Gallo, Salsa Verde, hranolky, Guacamole
-
ENCHILADAS CON POLLO / VEGETARIANAS 16,00€350 g (7, 9, 12) trhané kuracie mäso alebo kombinácia kaktusu a šampiňónov, kyslá smotana, biely syr, cibuľa, koriander, na výber Salsa Verde alebo Salsa Roja
-
ENFRIJOLADAS 18,00€650 g (5,7,8,9,11) jemne vyprážané zatočené tortilly, trhané kuracie mäso, čierna fazuľa, cibuľa, biely syr, smotana, macha olej, Pasilla Mixe chilli prach
-
CHILAQUILES 18,00€590 g (3,7,9,11) chrumkavé kukuričné tortilly, červená cibuľa, smotana, biely syr, koriander, sezamové semienka, kuracie mäso /hovädzí steak/ volské oko, Salsa Ranchera alebo Tomatillo Salsa
Obed
-
SOPA AZTECA 8,00€330 g (7, 9) tortilovo-paradajková polievka, tortilové chipsy, kyslá smotana, syr Queso Asado, Chile Pasilla, trhané kuracie mäso, koriander.
-
CALDO DE HONGOS (VEGÁNSKE) 6,00€330 g (9) zeleninovo-hubový vývar, Epazote, Chile de Árbol.
-
CHILAQUILES 18,00€450 g (7, 9, 11, 12) domáce tortilla čipsy, kyslá smotana, biely syr, červená cibuľa, koriander, kuracie prsia alebo hovädzí steak, Váš výber: salsa verde alebo salsa roja
- enchiladas con pollo/vegetarianas 17,00€
450 g (7, 9, 12) trhané kuracie alebo kombinácia kaktusu a šampiňónov, kyslá smotana, biely syr, cibuľa, koriander, výber z Tomatillo alebo Salsa Roja
-
enchiladas suizas 18,00€490 g (7, 9, 12) výber z kuracej alebo vegetaríánskej možnosti, domáca kombinácia syrov, biely syr, kyslá smotana, cibuľa, koriander, výber z Salsa Verde alebo Salsa Roja
predjedlá a tacos
- SOPA AZTECA 8,00€
330 g (7, 9) tortilovo-paradajková polievka, tortilové chipsy, kyslá smotana, syr Queso Asado, Chile Pasilla, trhané kuracie mäso, koriander.
- CALDO DE HONGOS 6,00€
330 g (9) zeleninovo-hubový vývar, Epazote, Chile de Árbol.
-
GUACAMOLE 16,00€280 g pretlačené avokádo, červená cibuľa, paradajky, koriander, jalapeño, domáce tostady
-
Chicharrón Norteño guacamole 25,00€490 g vyprážaný bravčový bôčik, pretlačené avokádo, červená cibuľa, paradajky, koriander, jalapeños, tortilly
-
CALABACITAS FRITAS 18,00€290 g vyprážané kúsky cukety v tapiokovom cestíčku, tekvicovo-maslové pyré, pražené tekvicové semienka, morská fazuľa, fermentovaný feniklový šalát
-
TACOS DE CANASTA 14,00€300 g (8,9) pouličné tacos pripravované dusením, grilovaná cibuľa, nakladané jalapeños, Salsa Verde Cruda.
-
CAMARONES AL COCO 24,90€280 g (1, 2, 3, 4, 14) vyprážané tigrie krevety obalené v strúhanke a kokose, tomatillo a papájová marmeláda, šalát zo zeleného manga, Tajin, koriander
-
EMPANADAS GOBERNADOR 13,90€220 g (2, 5, 7, 11) vyprážané kukuričné cesto plnené krevetami, poblano a chipotle papričkami, paradajky, syr, cibuľa, cesnak, chipotle majonéza, miešaný šalát s citrusovým dresingom.
-
TUNA CRUDO SALSA MXO 24,90€200 g (4, 6, 14) Prime bluefin tuniak, citrusový verjus, MxO omáčka, červená cibuľa, čerstvé jalapeño, koriander, maldon soľ, totopos
-
kokosové ceviche s morským vlkom 24,90€320 g (4, 5, 8, 11, 12) morský vlk marinovaný v kokosovom ceviche, macha olej, jalapeño olej, kokosové chipsy, čerstvý kokos, Pico de Gallo, avokádo, krémové guacamole, chipsy z Plantain banánu
-
AGUACHILE DE SANDÍA Y CAMARÓN 24,90€390 g (2, 14) surové tigrie krevety marinované v limetovej šťave, melónové aguachile, uhorka, červená cibuľa, koriander, jalapeño, chile chiltepín
-
CEVICHE DE MARISCOS EN SALSAS NEGRAS 24,90€320 g (2, 4, 6, 9, 14) varené krevety, varená chobotnica, pico de gallo, uhorka, avokádo, salsas negras, olivový olej, totopos
-
CÓCTEL DE MARISCOS 25,90€320 g (1, 2, 6, 9, 14) cocktail z morských plodov s varenými krevetami a chobotnicou, domáca salsa coctelera, avokádo, pico de gallo, slané krekry, totopos, valentina salsa, tabasco omáčka
-
CEVICHE MIX 29,90€450 g (2, 4, 5, 6, 8, 9, 11, 12, 14) kombinácia Kokosové Ceviche, Aguachile De Sandía y Camarón a Ceviche de Mariscos
-
TUNIAKOVÁ TOSTADA 16,50€160 g, 1 ks (1, 4, 5, 6, 8, 11) vyprážaná tortilla, Prime tuniak modroplutvý marinovaný v jalapeño ponzu, krémové guacamole, uhorka, mango, pór, Salsa Macha, čierny sezam
-
TOSTADA DE PULPO 16,50€160 g (3, 5, 6, 9, 11, 14) chrumkavá kukuričná tortilla, varená chobotnica, ananásové ponzu, kapary, avokádo, majonéza, koriander)
-
TOSTADA DE AGUACHILE DE SANDÍA Y CAMARÓN 14,50€160 g (2, 3, 6, 10, 12 14) chrumkavá kukuričná tortilla, surové tigrie krevety marinované v limetovej šťave, melónové aguachile, uhorka, červená cibuľa, melón, koriander, jalapeño, chile chiltepín, majonéza
-
TOSTADA DE ATÚN AHUMADO 14,50€150 g (3, 4, 10) chrumkavá kukuričná tortilla, údený prime bluefin tuniak varený v omáčke z paradajok a jalapeños, majonéza, nakladané jalapeños, avokádo, koriander
-
MINI TOSTADAS MIX 34,90€320 g (1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 14) Degustačný tanier so všetkými tostadami
-
TACOS AL PASTOR 4,00€80 g, 1ks (6, 9) adobo marinované bravčové mäso grilované na vertikálnom grile, červená cibuľa, koriander, ananás, Salsa Taquera, Limeta
-
gringa al pastor 8,90€150 g (1, 6, 7, 9) Pastor bravčové mäso, Gouda syr, červená cibuľa, koriander, ananás, Salsa Taquera, krémové guacamole, limeta, pšeničná tortilla
-
COCHINITA PIBIL TACOS 4,50€80 g (9,12) trhané bravčové mäso na štýl "Cochinita Pibil", nakladaná cibuľa, limeta
-
COSTRA DE RIBEYE 14,90€150 g (1,6,7,9,12) pšeničná tortilla, argentínsky ribeye steak, syr, Salsa Chiles Toreados, krémová Salsa Verde, koriander, červená cibuľa
-
al ajillo krevetové tacos 10,90€150g, 1 ks (2, 5, 14) tigria kreveta pripravená štýlom Al Ajillo, guacamole, ochutený ananás, chrumkavý cesnak a guajillo chile, koriander
-
MEXICO CITY STYLE TACOS 5,00€80 g (2, 5, 14) veľký výber proteínu (Suadero, Chorizo Verde, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Campechano Rojo, Campechano Verde), koriander, červená cibuľa, Salsa Verde Cremosa, limeta
-
TACOS DEL TIANGUIS 14,90€130 g (9, 12) výber proteínu (Flank Steak, Rib Eye Steak, Kuracie mäso, Chorizo Verde, Chorizo Rojo, Kuracie Campechano Rojo, Kuracie Campechano Verde, Flank Steak Campechano Rojo, Flank Steak Campechano Verde), hranolky, karamelizovaná cibuľa, kaktus, Salsa Verde Cruda, limeta
-
KAKTUSOVO-HRÍBOVÉ TACOS 4,50€100 g, 1ks (7, 9, 12) domáca kombinácia syrov, cibuľa, koriander, Tatemada Salsa
-
baja tacos s hlivou ustricovou 8,00€160 g, 1ks ( 1, 5, 8, 11, 12) vyprážaná hliva ustricová v tempure, udená s Pasilla Chile, chipotle a macha majonéza, kapustový šalát, Pasille Chile prach
-
BAJA RYBACIE TACOS 10,90€160 g (1, 4, 5, 8, 11, 12) Európsky morský vlk vyprážaný v pivnej tempure, chipotle macha majonéza, Pico de Gallo, nakladaná cibuľa s habanero, kapustový šalát, limeta
-
VOLCANES 9,00€175 g, 1 ks výber proteínu (Bravčový pastor s ananásom, Flank Steak, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Konfitované hovädzie mäso - Suadero, Kaktusovo-hríbové) chrumkavá kukuričná tortilla, gouda syr, salsa Tatemada, Salsa Verde Cremosa, červená cibuľa, koriander, limeta
-
QUESADILLAS 9,00€190 g, 1 ks výber proteínu (Bravčový pastor s ananásom, Flank Steak, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Konfitované hovädzie mäso - Suadero, Chicharrón Prensado-bravčové mäso v Guajillo omáčke, Cochinita Pibil-trhané bravčové mäso, Rajas - mix krémových Poblano papričiek, kukurica, cibuľa) , dlhá kukuričná tortilla, gouda syr, Salsa Verde, Limeta
-
QUESABIRRIAS 18,50€350 g (7,9) quesadillas z kukuričnej tortilly plnené hovädzou Birriou a syrom, červená cibuľa, koriander, Birria Consommé, krémová Salsa Verde, limeta
-
TACO PLACERO 14,90€120 g (8, 9, 12) výber proteínu, halloumi syr, nopales šalát, avokádo, marinovaná cibuľa, jalapeño, oregano, chrumkavý bravčový chicharrón, limeta (Kuracie Mäso, Flank Steak, Ribeye Steak, Chorizo Rojo, Chorizo Verde, Kuracie Campechano Rojo, Kuracie Campechano Verde, Flank Campechano Rojo, Flank Campechano Verde)
Špeciality Kuchyne a Dezerty
-
PESCADO A LA MANTEQUILLA 36,90€350 g (2, 7) grilovaný európsky morský vlk, maslová omáčka, petržlen, chrumkavý cesnak, limeta
-
POLLITO ADOBADO 26,90€460 g (9) grilované mladé kuriatko marinované v guajillo adobo, dusená cibuľa s kaktusom, červená ryža so zeleninou
-
MOLE VERDE CON COLIFLOR AHUMADA (VEGAN) 19,90€450 g (8) údený karfiol v Mole Verde omáčke, grilovaná brokolica, pražené tekvicové semienka, tekvicový olej, šalát Valerian
-
CACHETES DE RES & MOLE CHICHILO 28,90€350 g (5, 11) dusené hovädzie líčka s mole chichilo, pyré z maslovej tekvice, nakladané jalapeños, čerstvá reďkovka, pražené sezamové semienka
-
RIB EYE A LAS BRASAS 52,00€300g na uhlí grilovaný Australian Grain-Fed 100% Angus Pure
-
RIB EYE A LAS BRASAS CON TUETANO 62,00€450 g (9) na uhlí grilovaný Australian Grain-Fed 100% Angus Pure, grilovaný špik, kukuričné tortilly, Salsa Tatemada, koriandrový šalát
-
PRÍLOHA PODĽA VAŠHO VÝBERU 4,00€
opečená čierna fazuľa 180 g (7, 9) / červená ryža so zeleninou 180 g (9) / papas bravas (pikantné baby zemiaky) (5, 8, 11) 180 g / chiles toreados (grilované jalapeño papričky s cibuľou) 100 g (6) / čerstvý šalát 50 g / hranolky 180 g
-
MEZCAL-ANANÁSOVÉ FLAMBÉ 14,00€250 g (1, 3, 7, 8) karamelizovaný ananás infuzovaný Mezcalom, zmrzlina zo slaného karamelu, granola, pečené kokosové chipsy, Chile Guajillo
-
CHURROS A JOGURTOVÁ ZMRZLINA 14,00€260 g (1, 3, 7) chrumkavé vyprážané cesto obalené v cukre, jogurtová zmrzlina, tmavá čokoláda, lesné ovocie
-
TRES LECHES 14,00€250 g (1, 3, 7) tradičný mexický koláč pripravený z troch rôznych druhov mlieka, jahody, vanilka, Likér 43)
-
KOKOSOVÉ ARROZ CON LECHE S MARAKUJOU (VEGÁNSKE) 10,00€160 g kokosovo-ryžový puding, marakujovo-mangový gél, čerstvý kokos, marakuja, mango, mäta
Cocktaily
-
Margarita (Classic, Jalapeño) 12,90€Teremana Blanco/Trascendente, Cointreau, Limeta, Simple Sirup
-
frozen fruity margarita 12,90€Tequila Blanco, Cointreau, Citric Blend, Ovocné Pyré
-
PALOMA 12,90€Teremana Blanco, limeta, 3cents Pink Grapefruit soda
-
CANTARITO 18,90€Dvojitá porcia Tequily Reposado, pomaranč, limeta, soľ, Tajin, 3cents Pink Grapefruit soda
-
BLOODY CESAR 12,90€Teremana Blanco/Trascendente, Tabasco, Clamato, limeta, korenistá omáčka, zelerová soľ, chren
-
Azulito 12,90€Teremana Blanco, Limeta, Čučoriedkový Chamoy, Limetová Sóda
-
PIEDRA LISA (COLIMA) 12,90€Teremana Blanco, Aperol, Guava Pyré, Citric Blend, Simple Sirup, BIO Cava Brut
-
TIERRA DE COYOTES (DURANGO) 12,90€Sotol Coyote, Cocchi Americano, Cordial zo Zeleného Jablka, Chile Ancho Olej
-
QUETZAL (JALISCO) 12,90€Teremana Blanco, Kwai Feh, Kiwi Sirup, Jazmínový Zelený Čaj, Citric Blend, Forced CO2
-
SANGRE DE MAGUEY (ESTADO DE MÉXICO) 12,90€Mezcal Trascendente, Ananásový Cordial, Opuncia, Granátové Jablko, Limeta
-
GUERRERO VICE (GUERRERO) 12,90€Tequila 1800 Añejo, Marakujový Sirup, Ananásový Cordial, Kokosová Voda, Jahodová Pena
-
VALENCIANA (GUANAJUATO) 12,90€Mezcal Amarás Verde, Aperol Infuzovaný Jahodami, Červený Melón, Habanero Bitter, Limeta
-
MEDZINÁRODNÉ KLASICKÉ COCKTAILY 10,90€
Aperol Spritz, Gin & Tonic, Gimlet, Daiquiri, Old Fashioned, Whiskey Sour, Negroni, Espresso Martini
-
ĎALŠIE KLASICKÉ COCKTAILY 12,90€
El Diablo, Ranch Water, Modern Tequila Sunrise, Mezcal/Anejo Old Fashioned, Mezcal/Tequila Sour, Naked and Famous, Mexican Mule, Mezcal Negroni
Tequila
-
TEREMANA SMALL BATCH BLANCO 5,90€
-
TEREMANA SMALL BATCH REPOSADO 6,90€
-
TEREMANA SMALL BATCH Añejo 7,90€
-
El Mayor 6,90€
-
Corralejo 6,90€
-
LaLa 7,90€
-
Don Julio Blanco 9,90€
-
Don Julio Reposado 10,90€
-
Don Julio Añejo 13,90€
-
herradura blanco 7,90€
-
Herradura Reposado 7,90€
-
Herradura AñEJO 9,90€
-
patron silver 9,90€
-
Patron Reposado 10,90€
-
Patron Añejo 11,90€
-
corralejo 99000 horas añejo 11,90€
-
clase azul plata 29,90€
-
clase azul reposado 34,90€
-
Don Fulano 13,90€
-
Dos Armadillos 15,90€
-
el mayor cristalino 11,90€
-
Don Julio 1942 Añejo 33,90€
-
Volcan de mi Tierra Extra Añejo 39,90€
Mezcal
-
Planta santa Espadín 6,90€
-
Amarás Verde Espedín 6,90€
-
Trascendente Abocado Tamarindo 6,90€
-
Peletón de la Muerte 7,90€
-
planta santa reposado 6,90€
-
San Cosme Espadín 7,90€
-
Siete Misterios Espadín 10,90€
-
Del Maguey Vida Espadín 9,90€
-
Lokita Tobalá 13,90€
-
rey campero espadín 8,90€
-
rey campero madre cuishe 14,90€
-
rey campero mexicano 14,90€
-
Bozal Tepeztate 14,90€
-
Bozal Cuishe 14,90€
-
ilegal añejo Espadín 16,90€
-
xiaman espadín 24,90€
-
alacrán huichol edition espadín 39,90€
