Daniela Gamiño pochádza z Cuerámara v štáte Guanajuato v Mexiku. Na Slovensko prišla prostredníctvom svojej univerzity, aby absolvovala odbornú stáž a dokončila štúdium gastronómie. Dnes je súčasťou tímu Mezcallli v Bratislave, kde ako mexická kuchárka pripravuje autentické mexické jedlá a hosťom prináša chute svojej rodnej krajiny.
Presťahovanie na Slovensko bolo pre Danielu veľkou životnou zmenou. Prinieslo jej množstvo nových skúseností, možnosť spoznať inú kultúru a príležitosť rozvíjať sa v tom, čo ju najviac baví – v gastronómii.
Najviac jej chýba rodina, tradície rodného mesta a jedlá, na ktorých vyrastala. Práve život ďaleko od domova jej však ukázal, aké dôležité sú vlastné korene.
Varenie je pre Danielu viac než práca. Prostredníctvom každého jedla chce hosťom priblížiť chute, tradície a pohostinnosť, s ktorými vyrastala v Mexiku. Každý tanier pripravuje s hrdosťou na svoju krajinu a s vášňou pre autentickú mexickú kuchyňu, ktorú dnes prináša hosťom Mezcallli v Bratislave.
